料理のみでなくテーブルコーディネートを含む「食空間」を学んでいただけます。
スペシャルレッスンでは｢食｣に関する幅広いジャンルでご紹介します。
料理教室は少人数、実習形式ですので、料理を確実に覚える事ができます。
野菜ソムリエの教室です。野菜・果物の豊富な情報があります。
野菜・果物など食材は厳選した材料を使います。（特に野菜果物は産地・栽培方法等がはっきりしたもの）
健康維持には欠かせない野菜・果物を中心としたメニューとなっています。お肉やお魚も扱うので大変バランスの取れたメニューを紹介しています。
「ミルポア」にて2年以上学んでいただいた方は、イベントアシスタント等をやっていただいております。料理教室主宰したい方などは良い経験にとなります。
不定期ですが料理研修としてフランスへの研修旅行がございます。ご希望の方は参加できます。（2008年フランス｢農業祭｣見学等の研修旅行など）
教室使用の調味料、料理器具など割引価格にてお求めいただけます。（こちらは販売、宣伝は目的とはいたしておりません）
